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2022/01/14の新着サイト

長野のスキー・スノーボード（じゃらん）

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スキー場の天気・積雪情報（ウェザーニュース）

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スキー場・天気積雪情報（日本気象協会）

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SURF&SNOW

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2022/01/13の新着サイト

ホッキ貝（姥貝）

ホッキ貝（姥貝）は地域によって異なるが寒い１２月から３月頃まで旬を迎える。
お刺身、ムニエル、ヒモサラダ、寿司、ホッキご飯、和え物、などの料理に合う。
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キューピー3分クッキング（日テレ）

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2月の献立カレンダー（味の素パーク）

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メインと副菜2品のバランスのとれた毎日の献立を掲載している。
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1月の献立カレンダー（味の素パーク）

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メインと副菜2品のバランスのとれた毎日の献立を掲載している。
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バレンタインの人気レシピ・作り方（DELISH KITCHEN）

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バレンタインの人気レシピランキング、定番レシピ、バレンタインレシピの基本、関連記事、などの情報を掲載。
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2022/01/12の新着サイト

冬 料理レシピ厳選123品（オレンジページ）

冬 料理レシピ厳選123品（オレンジページ）の情報掲載ページ。
冬にピッタリな温かい煮込み料理、お鍋、グラタン、旬の野菜を使ったレシピなど多数掲載している。
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2022/01/11の新着サイト

コウイカ

コウイカは１２月から４月頃まで旬を迎える。
お刺身、寿司、煮付け、焼き物、揚げ物、またイカ墨パスタやリゾットなどの料理に合う。
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ナマコ

ナマコは１２月から３月頃まで旬を迎える。
日本では２００種類ほど生息しているが、マナマコ（赤、青、黒）が食される。
「このわた」は珍味として有名。
ナマコ酢、和え物、甘辛煮、などの料理に合う。
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タイラギ（貝）

タイラギ（貝）は１２月から４月頃まで旬を迎える貝。
お刺身、ソテー、天ぷら、かき揚げ、炒め物、などの料理に合う。
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2022/01/07の新着サイト

ふきのとう

ふきのとうはフキの若い花芽でハウス物だと１２月から２月、天然ものは１月から４月頃まで旬を迎える山菜。
天ぷらやおひたしや和え物、ふきのとう味噌、パスタなどの料理に合う。
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タラの芽

タラの芽のハウス物は２月・３月に、天然ものは4月から6月上旬頃まで旬を迎える山菜。
天ぷらやから揚げ、お浸しや和え物などの料理に合う。
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2021/12/24の新着サイト

ガザミ（ワタリガニ）

ガザミ（ワタリガニ）は１１月から２月頃までが旬とされる。
蒸し物、汁物、焼き物、鍋物、揚げ物、パスタ、などの料理に合う。
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毛蟹

毛蟹は北海道を中心に青森・岩手の一部で水揚げされ、地域によって漁期が違うが
１２月から２月頃までの堅がにが最高級とされる。
ボイルして食べるのがおすすめで、特に濃厚なカニ味噌は美味。
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2021/12/23の新着サイト

明日葉

明日葉は２月から５月頃まで旬を迎える。
主に若葉の柔らかい部分を天ぷらにしたり、お浸し、炒め物、和え物などの料理に合う。
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黄ニラ

黄ニラは２月に旬を迎える野菜。
普通のニラの芽が出る前に覆いを被せ光を入れないようにして軟白化させた食材。
中華料理などの炒め物や生でも匂いが少なく、そのままサラダにしても食べられる。
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ハマグリ

ハマグリは２月から３月頃まで旬を迎える。
吸い物、スープ、酒蒸し、パスタ、パエリア、アクアパッツア、鍋、などの料理に合う。
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こんにゃく・しらたき

こんにゃく・しらたきは１１月から２月頃まで旬を迎える。
甘辛煮、炒め物、鍋物、スープ、などの料理に合う。
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2021/12/22の新着サイト

納豆

納豆は一年中店頭に並ぶが、国産大豆の収穫後に加工された納豆の旬は１月から２月。
納豆ごはんの他には、チャーパン、手巻き寿司、味噌汁、トースト、パスタ、オムレツ、などの料理にも合う。
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2021/12/21の新着サイト

春菊

春菊は１１月から３月頃まで旬を迎える野菜。
鍋物、和え物、お浸し、お味噌汁などの料理に合う。
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青柳（バカガイ）

青柳（バカガイ）は２月から４月頃まで旬を迎える貝。
バカガイをむき身にしたときのオレンジ色の足の部位の呼び名が青柳で、
酢のもの、寿司、和え物、ぬたなどの料理に合う。
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わらび（蕨）

わらび（蕨）は２月から４月頃まで旬を迎える山菜。
お浸し、天ぷら、炊き込みご飯、きんぴら、炒め煮、蕨粉にしてわらび餅などの料理に合う。
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2021/12/20の新着サイト

ボラ

ボラは１０月から１月頃まで旬を迎える魚。
丁寧に下処理をすれば美味しく頂ける。
卵はからすみとして販売され、身は刺身、から揚げ、フライ、などの料理に合う。
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レンコン（蓮根）

レンコン（蓮根）は１１月から２月頃まで旬を迎える野菜。
煮物、サラダ、揚げ物、炒め物、和え物、などの料理に合う。
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野沢菜

野沢菜は１１月から２月頃まで旬を迎える野菜。
漬物、炒め物、チャーハン、お焼き、おにぎり、などの料理に合う。
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2021/12/16の新着サイト

小豆（あずき）

小豆（あずき）は秋に収穫し乾燥させながら保管するので１０月から２月頃に旬を迎える。
煮てあんことして和菓子やあんぱん、ご飯と炊くお赤飯、おはぎなど昔から親しみある食材として使われている。
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オレンジ

オレンジは国産の場合１月から３月頃まで旬を迎える。
そのまま食べたり、ジュース、シャーベット、ゼリー、ジャム、などの料理に合う。
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カリフラワー

カリフラワーは１１月から３月頃まで旬を迎える野菜。
茹でてサラダにしたり、炒め物、グラタン、クリーム煮、から揚げ、などの料理に合う。
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からし菜

からし菜は２月・３月頃まで旬を迎える野菜。
お浸し、漬物、サラダ、和え物、炒め物、チャーハン、混ぜご飯などの料理に合う。
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2021/12/14の新着サイト

甘エビ（ホッコクアカエビ）

甘エビ（ホッコクアカエビ）は地域にもよるが、1月・２月頃が海水温度が下がり旬を迎える。
お刺身、お寿司、から揚げ、アクアパッツア、などの料理に合う。
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クエ

クエは１１月から２月頃まで旬を迎える魚。
高級魚として知られ、鍋、お刺身、荒汁、などの料理に合う。
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2021/12/13の新着サイト

ユリ根

ユリ根は地域にもよるが１１月から２月頃まで旬を迎える鬼ユリ、小オニユリなどの球根。
下茹でして茶碗蒸しに入れたり、素揚げや茹でるなど加熱して食べる料理と合う。
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自然薯（ヤマノイモ）

自然薯（ヤマノイモ）は１１月下旬から２月頃まで旬を迎える。
すり鉢ですってとろろご飯やとろろそばにしたり、生のまま短冊切りにして醤油で食べても美味しい。
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いよかん

いよかんは１月・２月頃まで旬を迎える果実。
身はそのままで、皮もマーマレードやピール、などの料理に合う。
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2021/12/08の新着サイト

大根

大根は１２月から２月頃まで旬を迎える野菜。
煮物、漬物、サラダ、味噌汁、和え物、などの料理に合う。
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かぶ

かぶは１１月から1月頃まで旬を迎える春の七草（すずな）の１つ。
種類も小かぶ、赤かぶ、あやめ雪株、もものすけ、桃寿、ミニかぶ、聖護院かぶら、
黄金かぶ、ミラノかぶ、その他にも沢山ある。
漬物、甘酢あえなどの和え物、ソテー、味噌汁、ポタージュスープ、などの料理に合う。
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ブロッコリー

ブロッコリーは１１月から３月頃まで旬を迎える緑黄色野菜。
ボイルしてサラダや炒め物、パスタ、オーブン料理などに合う。
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キャベツ

キャベツは１２月から４月頃まで旬を迎える葉物野菜。
サラダ、スープ、味噌汁、炒め物、鍋、ロールキャベツなどの煮込み料理に合う。
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2021/12/07の新着サイト

菜の花

菜の花は１月から３月頃まで旬を迎える。
お浸しや胡麻和え、サラダ、パスタ、椀物、などの料理に合う。
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しじみ

しじみは一年に二度旬があり、寒しじみは１２月から２月、
土用しじみは７月から９月頃まで旬を迎える。
味噌汁、酒蒸し、炊き込みご飯、炒め物、などの料理に合う。
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2021/12/06の新着サイト

たらこ(魚卵)

たらこ(魚卵)は１１月から1月頃まで旬を迎える。
明太子や塩漬けにされて売られていることが多い。
ご飯のお供やパスタ、卵焼き、サラダ、炒め物、などの料理に合う。
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マダイ

マダイは１２月から３月頃まで旬を迎える魚。
お刺身、カルパッチョ、塩焼き、ソテー、天ぷら、煮付け、鯛めし、などの料理に合う。
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2021/12/02の新着サイト

伊勢海老

伊勢海老は１１月から３月頃まで旬を迎える。
新鮮なものはお刺身、マヨネーズ焼きなどの焼き物、味噌汁、フライ、炒め物、などの料理に合う。
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ホタテ貝

ホタテ貝は地域にも差はあるが一般的に１月から３月頃までと産卵が終わった７月頃と２回旬を迎える。
新鮮なものはお刺身、カルパッチョ、バターソテー、パスタ、炒め物、フライ、などの料理に合う。
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海苔(のり)

海苔(のり)は１２月から３月頃まで旬を迎える。
つくだ煮、おにぎり、餅、パスタ、味噌汁、などの料理に合う。
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大正エビ（コウライエビ）

大正エビ（コウライエビ）の旬は１０月から1月頃まで旬を迎える。
エビチリソース、エビフライ、天ぷら、塩焼き、シーフードカレーなどの料理に合う。
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2021/12/01の新着サイト

芝エビ

芝エビは１１月から３月頃まで旬を迎える海老。
天ぷら、素揚げ、塩焼き、かき揚げ、などの料理に合う。
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